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Accès ouvert déclaré 2016 article

6th International Symposium on Molecular Allergology (ISMA)

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142Institutions déclarées
28Pays d’affiliation déclarés

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Le résumé fourni par la source

Background: Delayed food anaphylaxis upon consumption of red meat is attributed to specific IgE-antibodies directed to galactose-α-1,3-galactose (α-Gal).Anaphylactic reactions may occur after ingestion of meat from different mammals, mainly beef and pork, but reactions to lamb, rabbit or horse have also been reported.In particular, pork kidney has been shown to trigger symptoms that were more severe and occurred within a shorter delay.The objective of the present study was the identification and characterization of pork kidney proteins carrying α-Gal carbohydrates and mediating delayed allergic reactions through specific IgE to α-Gal.Materials and methods: A cohort of 59 patients with specific IgE to α-Gal was screened by immunoblot for IgE-reactive proteins in pork kidney extract.Proteins were purified by affinity chromatography and identified by Edman sequencing and peptide mass fingerprinting.Isolated proteins were used in immunoassays using patient sera and α-Gal specific antibodies.Allergenicity was assayed in basophil activation and skin prick test.Results: Multiple IgE-binding proteins were detected in protein extracts of pork kidney by immunoblot using patient sera and an anti-α-Gal antibody.Reactive bands were located in the high molecular weight range of 100 to ≥200 kDa.Two major IgE-binding proteins were identified as porcine angiotensin I converting enzyme (ACE I) and aminopeptidase N (AP-N).IgE-binding to both proteins was lost by periodate treatment, resulting in oxidation of carbohydrates.Addition of α-Gal inhibited IgE-reactivity to both peptidases.Allergenicity was confirmed by activation of patient basophils and positive skin prick tests.Conclusions: Two IgE-reactive cell membrane peptidases carrying α-Gal epitopes were identified in pork kidney, a tissue which is known as potent inducer of red meat-induced anaphylaxis.Allergenicity and clinical relevance of these proteins were confirmed in patients with delayed anaphylaxis to red meat by skin prick test and basophil activation.

Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.

Le contrôle bibliographique ouvert

DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.

Titre Crossref
6th International Symposium on Molecular Allergology (ISMA)
Date Crossref
01/10/2016
Éditeur
Wiley
Type
journal-article

Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.

Où se fait cette recherche

  • Luxembourg Institute of Health Department of Infection and Immunity pays non établi dans la notice
    Organisation à but non lucratif
  • University of Tübingen pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • Centre Hospitalier de Luxembourg pays non établi dans la notice
    Établissement de santé
  • Universidad Complutense de Madrid pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • Frauenklinik der Technischen Universität München pays non établi dans la notice
    Établissement de santé
  • Technical University of Munich Department of Dermatology and Allergy Biederstein pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • University of Salzburg Department of Molecular Biology pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • Paracelsus Medical University Department of Dermatology pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • Thermo Fisher Scientific (Sweden) pays non établi dans la notice
    Entreprise
  • Stallergenes Greer (France) pays non établi dans la notice
    Entreprise
  • Universidade de São Paulo pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure
  • Universidade Estadual Paulista (Unesp) pays non établi dans la notice
    Université ou école supérieure

Department of Infection and Immunity — Luxembourg Institute of Health, University of Tübingen et Centre Hospitalier de Luxembourg, avec 9 autres affiliations.

Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.

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