Using Natural Language Processing and Artificial Intelligence to Explore the Nutrition and Sustainability of Recipes and Food
Rattachement africain : gb, no, nl, jp, us, br. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
In this paper, we discuss the use of natural language processing and artificial intelligence to analyze nutritional and sustainability aspects of recipes and food. We present the state-of-the-art and some use cases, followed by a discussion of challenges. Our perspective on addressing these is that while they typically have a technical nature, they nevertheless require an interdisciplinary approach combining natural language processing and artificial intelligence with expert domain knowledge to create practical tools and comprehensive analysis for the food domain.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Using Natural Language Processing and Artificial Intelligence to Explore the Nutrition and Sustainability of Recipes and Food
- Date Crossref
- 23/02/2021
- Éditeur
- Frontiers Media SA
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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University of London City pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Sheffield Department of Computer Science pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Bergen Department of Information Science and Media Studies pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Meertens Institute pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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National Institute of Informatics pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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University of South Florida St. Petersburg pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Brunel University of London pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Manchester pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Universidade de São Paulo pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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International Institute of Social History pays non établi dans la noticeInstitution
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KNAW Humanities Cluster pays non établi dans la noticeInstitution
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College of Arts and Sciences Department of Mathematics and Statistics pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
City — University of London, Department of Computer Science — University of Sheffield et Department of Information Science and Media Studies — University of Bergen, avec 9 autres affiliations.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.