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Abo Paul Marcelin Bekoin

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Université Nangui Abrogoua

Domaines associés

Botanical Research and Applications

Publications récentes

Accès ouvert 2019 articleOpenAlex

Browning Prevention and Sensory Evaluation of Frozen Yam Slices (Dioscorea cayenensis-rotundata Cv Kponan) of Côte D’Ivoire

Aïssatou Coulibaly, Kouadio Claver Degbeu, Abo Paul Marcelin Bekoin, Yapi Elisée Kouakoua et autres

4 citationsAsian Food Science Journal

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