Tatsuya Moriyama

Ana o 2, an 11S globulin (legumin), and Ana o 3, a 2S albumin, in cashew nut induce epicutaneous sensitization in mice

Shoki YAMAMOTO, Saya Abe, K Hino, Rio Enoki et autres

Food allergy is increasing worldwide, and sensitization through the skin is an important route of disease onset. However, the principal molecules driving epicutaneous sensitization to cashew nut remain unclear. Here, we established a BALB/c mouse model of epicutaneous sensitization and investigated major …

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The reparative effect of inhaled β-caryophyllene on nicotine-induced elastic fiber degeneration

Mayo Higashihara, Tomoko Sumi, Tatsuya Moriyama, Nobuhiro Zaima

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Pathological Evidence From an Experimental Rat Model Demonstrates That Aortic Hypoperfusion Contributes to the Development of Medial Arterial Calcification

Tomoko Sumi, Mayo Higashihara, Takuma Takeda, Taichi Imai et autres

Medial arterial calcification, ectopic deposition of calcium phosphate crystals in the media, causes aortic stiffness which is associated with the mortality of cardiovascular diseases. Previous studies clarified several factors which are related to disease progression processes, on the contrary, inducing factors of …

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Development and validation of a cross-species C-telopeptide ELISA for bone resorption: application in ovariectomized mice and Pacific Bluefin Tuna

Teruyoshi Tanaka, Tatsuya Moriyama, Yukio Kawamura

C-telopeptide (CTX) fragments of type I collagen are widely used as markers of bone resorption in mammals. This study evaluated the performance of two enzyme-linked immunosorbent assays (ELISAs) using antibodies against different CTX epitopes-CTP-18 and CTP-8-in ovariectomized (OVX) mice, and examined the …

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Inhaled turmerone can attenuate nicotine-induced degeneration of the aorta

Mayo Higashihara, Daisuke Shimizu, Chihiro Kishi, Tomoko Sumi et autres

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A case of anaphylaxis in an infant due to inhalation of soybean hulls

Atsuko Nakano, Erika Yano, Yuri Takaoka, Naoki Hashimoto et autres

The authors declare no conflict of interest. Data S1. Please note: The publisher is not responsible for the content or functionality of any supporting information supplied by the authors. Any queries (other than missing content) should be directed to the corresponding author …

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Oral toxicity assessment of Kudzu (Pueraria lobata) vine ethanol extract in mice

Teruyoshi Tanaka, Seiwa Michihara, Hiroaki Suzuki, Sawako Suzuki et autres

This study aimed to evaluate the oral safety of an ethanol extract derived from kudzu (Pueraria lobata) vine, referred to as PVEE, for potential use as a functional food ingredient. Acute toxicity was assessed by administering a single oral dose of 2 …

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Epidermal sensitization to ovalbumin (an egg allergen) is inhibited by sodium chloride.

K Hino, Shoki YAMAMOTO, Soma Nakano, Nobuhiro Zaima et autres

【目的】塩化ナトリウム(NaCl)がアレルギー疾患に影響することが報告されている.また近年，食物アレルギーの主たる感作経路として経皮感作が注目されている.この経皮感作は皮膚バリアの破壊や皮膚での炎症等が関係している. NaClが経皮感作に及ぼす影響に関する研究は見当たらない.そこで本研究では，マウスモデル系を使用し，主要な卵白アレルゲンであるオボアルブミン(OVA)を用いて， ①NaClとOVAの共塗布，②NaCl塗布後のOVAの時間差塗布の2つの条件で実験を行い，NaClがOVAの経皮感作に与える影響を検証した.

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Analysis of allergenicity and physiological functions of “soy-meat”, a meat-like soybean food.

Akane Inada, Saya Abe, Takahiro Okumura, Koko Otsuka et autres

【目的】将来の食料タンパク質不足(プロテインクライシス)や環境負荷の観点から, 代替肉に対する社会的関心が高まっており, 植物性畜肉様食品である大豆由来の「大豆ミート」も注目を集めている. しかし, そのタンパク質特性やアレルゲン性, 生理機能性等に関する検討は少ない. そこで, 大豆ミート中のタンパク質の存在形態の解析や, 各種大豆アレルゲンコンポーネントの存在レベルの検討, 及びマウスを用いた生理機能性評価を行い, 大豆ミートの特性を多面的に解析した.

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Inhalation of beta-caryophyllene has a protective effect against nicotine-induced vascular degeneration

Mayo Higashihara, Tomoko Sumi, Tatsuya Moriyama, Nobuhiro Zaima

【目的】血管変性は、環境因子によって血管壁の構成成分が変性する事で引き起こされる。環境因子の中でも喫煙は大きなリスクファクターである。喫煙者は禁煙をすることで予防が可能だが、副流煙は予防法が存在しない。そこで、副流煙を防ぐ方法として、煙と同じように漂う香気成分βカリオフィレン(BCP)に着目した。BCPは香辛料に含まれる精油成分で、経口投与により抗炎症作用や抗酸化作用など、多くの生理活性を示すことが報告されている。我々は以前、吸入したBCPがマウスの血清や臓器に移行し、肝臓の代謝物に影響を及ぼすことを報告した。この結果は、吸入においても生理活性を有することを示している。本研究では、BCP吸入がニコチン誘導性血管変性にどのような影響を及ぼすのか評価した。【方法】①ddyマウスを順化後、マウスにニコチン摂取および週3回のBCP吸入を開始し、2週間後に解剖を行い、腹部大動脈と胸部大動脈を回収した。得られたサンプルで病理解析と血管引張破断試験を行った。②ddyマウスを順化後、マウスにニコチン摂取を2週間摂取させて血管変性を誘発した。その後ニコチン摂取と週3回BCP吸入を2週間行ったのちに解剖を行い、腹部大動脈を回収した。得られたサンプルで病理解析を行った。【結果】①ニコチン投与群では、血管線維の変性と弾性線維を分解する酵素であるMMP-2の増加が確認された。これらはBCP吸入で抑制された。また、ニコチンによって起こる力学的な血管の硬化もBCP吸入で抑制した。②ニコチン摂取で引き起こされた弾性線維の変性とMMP-2の増加をBCP吸入で抑制した。さらに、BCP吸入によって、M2マクロファージマーカーであるCD163の増加が確認された。【考察】BCP吸入がニコチン誘導性血管変性に対し、M2マクロファージに影響を与える経路で保護効果を示すことが示唆された。

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Pathogenesis-related protein, thaumatin-like protein 1b is a transdermal sensitizing allergen of mango fruits in mouse models

Rikiya Shimada, Nikki Kimura, Erika Yano, Nobuhiro Zaima et autres

Food allergens can enter the skin and increase the susceptibility to food allergies by producing immunoglobulin (Ig) E. Mango is a popular fruit worldwide and known to be allergenic. Dermal sensitization may occur around the oral cavity during ingestion of mangoes. However, …

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Food components and abdominal aortic aneurysm

Tomoko Sumi, Hirona Kugo, Mayo Higashihara, Tatsuya Moriyama et autres

Abdominal aortic aneurysm (AAA) is a disease in which the abdominal aorta expands irreversibly and ruptures. At present, no preventive methods are available for this disease. Among potential risk factors, certain foods are considered to play important roles in the development of …

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