Progress in the application of high internal phase emulsions in weight-loss food development: Mechanisms, effects, applications and integration with artificial intelligence
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4Institutions déclarées
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Rattachement africain : cn. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Progress in the application of high internal phase emulsions in weight-loss food development: Mechanisms, effects, applications and integration with artificial intelligence
- Date Crossref
- 01/08/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Ningbo UniversityDalian Polytechnic UniversityBeijing Technology and Business UniversityMinistry of Agriculture and Rural Affairs
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Les sujets associés
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