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Domingo Romain

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Institutions déclarées

Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse Université de Montpellier Institut Agro Montpelier Institut de Recherche pour le Développement UMR QualiSud

Domaines associés

Food composition and propertiesSensory Analysis and Statistical MethodsGenetic and Environmental Crop Studies

Publications récentes

Accès ouvert 2026 articleOpenAlex

A rapid method to determine sensory firmness acceptability thresholds in canned pulses

Bugaud Christophe, Siguemoto Erica, Domingo Romain, Forestier-Chiron Nelly et autres

0 citationsApplied Food Research

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