Isolation from grain based starter and fermentation performance of high aroma strains of Saccharomyces cerevisiae in Korean rice wine
Miri Park, Areum Lee, Eunju Lee, Jeongwon Kim et autres
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Miri Park, Areum Lee, Eunju Lee, Jeongwon Kim et autres
Joan Miguel Romero, Jamie Magrill, Nikita Kalashnikov, Michael Luo et autres
In-Soo Kim, Sung Han Kim, Soo Kweon Lee, Eunkyung Choi et autres
Sung Han Kim, Haarika Gudlavalleti, Seth P. Lerner
Matthew V. Holt, Yongchao Dou, Meggie N. Young, Alexander B. Saltzman et autres
A. Y. Lee, Ja Young Seo, J. Y. Cho, Sung Han Kim
Sung Han Kim, Ilma S. Savul, Seth P. Lerner
Meenakshi Anurag, Trine Strandgaard, Sung Han Kim, Yongchao Dou et autres
Changil Choi, Minyong Kang, Seong Il Seo, Jungyo Suh et autres
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