Adriana S. Franca

Indicadores de segurança do paciente como ferramenta estratégica para a gestão em saúde

Alecsandro da Silva, Jozadake Petry Fausto, Alanio Ferreira De Lima, Fabio José Bianchi et autres

A segurança do paciente constitui um componente essencial para a qualidade da assistência em saúde, uma vez que a ocorrência de eventos adversos compromete os desfechos clínicos, aumenta os custos institucionais e impacta a eficiência dos serviços. Nesse contexto, os indicadores de …

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PRINCIPAIS COMPLICAÇÕES DE PACIENTES COM HEPATOPATIA INTERNADOS EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA

Deuziani Ferreira Flexa Nunes da Costa, Andrelina Lúcia De Paiva, Cleiton Mendes Honorato Sousa, Cleiton Weiss Soares et autres

PRINCIPAIS COMPLICAÇÕES DE PACIENTES COM HEPATOPATIA INTERNADOS EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA

Deuziani Ferreira Flexa Nunes da Costa, Andrelina Lúcia De Paiva, Cleiton Mendes Honorato Sousa, Cleiton Weiss Soares et autres

Coffee: Decaffeination and Health Effects

Adriana S. Franca, Leandro S. Oliveira

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Evaluation of Buriti (Mauritia flexuosa L.) Oil as an Additive for Carbohydrate-Based Biodegradable Films

Barbara Freitas, N. P. Almeida, Felipe Furtini Haddad, Leandro S. Oliveira et autres

Recent studies have focused on the development of food packaging films based on biopolymers, with polysaccharides being at the forefront due to their abundant availability in food and agricultural by-products. Therefore, it was the aim of this work to prepare and characterize …

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Uso da Telemedicina no Acompanhamento de Pacientes com Doenças Crônicas: Um Estudo sobre Hipertensão e Diabetes Mellitus

Adriana S. Franca, Patrícia Sousa, Sarah Martins de Brito, Márcio Silva da Conceição

As doenças crônicas não transmissíveis, especialmente a hipertensão arterial sistêmica (HAS) e o diabetes mellitus (DM), representam um dos principais desafios atuais da saúde pública, devido à alta prevalência, longa duração e impacto socioeconômico significativo. Nesse contexto, a telemedicina tem se consolidado …

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO E EPIDEMIOLÓGICO DE ÓBITOS POR INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO NO ESTADO DO CEARÁ (2014 A 2023)

Murilo Rodrigues da Silva, Ismael Araujo-Vargas, Lorenzo Tavares Nogueira, Maria Clara Machado Borges et autres

O infarto agudo do miocárdio (IAM) é uma das principais causas de mortalidade global, destacando-se como uma relevante questão de saúde pública. Portanto, este estudo teve o objetivo de identificar o perfil sociodemográfico e epidemiológico de óbitos por Infarto Agudo do Miocárdio …

Investigating the Impact of Chlorogenic Acid Content and Cellulose Nanoparticles on Sunflower Protein-Based Emulsions and Films

Andresa Gomes, Laís Brito Cangussu, Rosiane Lopes Cunha, Leandro S. Oliveira et autres

This study explores how varying chlorogenic acid levels (low-yellowish, Y; high-greenish, G) in sunflower proteins (SFs) affect the properties of eugenol-loaded oil-in-water emulsions and the resulting films, while examining the interaction of cellulose nanoparticles (from commercial (CNC) and banana peel sources (CNF)) …

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Cassava Waste Starch as a Source of Bioplastics: Development of a Polymeric Film with Antimicrobial Properties

Yuri Dias Oliveira Silveira, Adriana S. Franca, Leandro S. Oliveira

Polysaccharides represent the most abundant biopolymers in agri-food wastes and thus are the most studied polymers to produce biodegradable films for use in packaging. Starch is among the major polysaccharides extracted from food and agricultural waste that have been used as precursor …

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Coffee Silverskin as a Potential Ingredient for Functional Foods: Recent Advances and a Case Study with Chocolate Cake

Adriana S. Franca, Emiliana Pereira Basilio, Laís M. Resende, Camila Argenta Fante et autres

Coffee silverskin (CS) is a by-product of the coffee roasting process that is known for its potential as a fiber source with antioxidant properties. Therefore, this study aimed to provide an overview of the latest research on CS as a potential ingredient …

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Development of Polymeric Films Based on Sunflower Seed Proteins and Locust Bean Gum

Layla Talita de Oliveira Alves, Pãmella Fronza, Idalina Gonçalves, Leandro S. Oliveira et autres

Most polymeric food packaging materials are non-biodegradable and derived from petroleum, thus recent studies have focused on evaluating alternative biodegradable materials from renewable sources, with polysaccharides and proteins as the main types of employed biopolymers. Therefore, this study aimed to develop biopolymeric …

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Chemical characterization and the bioaccessibility of bioactive compounds from seriguela (Spondias purpurea L.) pulp and by-products flours

Laís Brito Cangussu, Ana Letícia Rodrigues Costa, Adriana S. Franca, Leandro S. Oliveira

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