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Brayan Castulovich, Lucas Sales Queiroz, Aberham Hailu Feyissa, Manon Hiolle et autres
Brayan Castulovich, Manon Hiolle, Amandine Descamps, Céline Lesur et autres
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Arno Germond, Annie Vénien, Christine Ravel, Brayan Castulovich et autres
Fish industry operators have to process fish that arrive at various postmortem times. Postmortem time constrains processing and impacts product quality, safety, and economic value. The objective identification of biomarkers is desirable to predict the postmortem day of aging and this requires …
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Brayan Castulovich, Jaruvy Franco
En esta investigación se realizó una evaluación de los agentes estabilizantes en un jugo de piña y coco edulcorado para mejorar la inestabilidad coloidal que se presentan en los jugos mixtos de frutas. Se contempló una muestra control la cual no contaba …
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Liz María Bartuano, Brayan Castulovich, Jaruvy Franco, Maricarmen González et autres
RESUMENLa semilla de marañón es la verdadera fruta del marañón, poco usada pero fácil de encontrar en Panamá, son pocas las industrias que se encargan de utilizar masivamente este tipo de nueces.El poco consumo y uso entre sus habitantes puede ser por …
Liz María Bartuano, Brayan Castulovich, Jaruvy Franco, Maricarmen González
La semilla de marañón es la verdadera fruta del marañón, poco usada pero fácil de encontrar en Panamá, son pocas las industrias que se encargan de utilizar masivamente este tipo de nueces. El poco consumo y uso entre sus habitantes puede ser …
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