Essential Oils and Antimicrobial Activity

1. Le thème

Intitulé (OpenAlex)

Essential Oils and Antimicrobial Activity (T10225)

Description

This cluster of papers focuses on the antimicrobial properties of essential oils, particularly their potential applications in food preservation. It covers topics such as the mode of action, in vitro evaluation, and synergistic interactions with food matrix components. Additionally, it explores the antibacterial and antioxidant activities of essential oils derived from medicinal plants.

Mots-clés de recherche

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2. Les indicateurs

25 697 publications dans le monde en 2023-2025 (+12 % par rapport aux trois années précédentes, contre +12 % pour l'ensemble du domaine) ; écart avec le domaine non significatif au seuil de 5 % (z = -0,13) ; 120 avec un auteur affilié au Ghana depuis 2016.

Données des seules bases consultées, à la date du relevé : ni un inventaire exhaustif de la production du Ghana, d'un établissement ou d'un chercheur, ni une mesure de leur travail. Pourquoi

Vérification : publications du thème au Ghana · publications du thème dans le monde (OpenAlex). Relevé du 11 octobre 2026, méthode 2.0.

3. Le sujet proposé (à compléter par l'étudiant)

4. Point de départ bibliographique

• Antimicrobial and anti-biofilm activities of Vernonia amygdalina and Senna siamea leaf extracts against pathogenic bacteria2026 · PLoS ONE · https://doi.org/10.1371/journal.pone.0358840
• Antimicrobial activities of isolated bioactive compounds from Cnestis ferruginea VaHL ex DC roots (Connaraceae): The case of β-sitosterol and Daucosterol2026 · Scientific African · https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2026.e03693
• Plant extracts as alternatives for chemical disinfectants in veterinary settings in seven sub-Saharan African countries2026 · Frontiers in Veterinary Science · https://doi.org/10.3389/fvets.2026.1895590

• Research Africa : Publications ouvertes avec un auteur du pays. https://bntic.com/research/rechercher/?q=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity&source=open&sort=recent&country=gh&open_access=on
• HAL : Archive ouverte francophone : articles, thèses, mémoires déposés. https://hal.science/search/index/?q=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity+%7B%27id%27%3A+%27https%3A%2F%2Fopenalex.org%2Fkeywords%2Fessential-oils%27%2C+%27display_name%27%3A+%27essential+oils%27%2C+%27score%27%3A+0.4335%7D
• theses.fr : Thèses soutenues et en préparation. https://theses.fr/resultats?q=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity+%7B%27id%27%3A+%27https%3A%2F%2Fopenalex.org%2Fkeywords%2Fessential-oils%27%2C+%27display_name%27%3A+%27essential+oils%27%2C+%27score%27%3A+0.4335%7D
• CORE : Textes intégraux des dépôts universitaires du monde entier. https://core.ac.uk/search?q=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity+%7B%27id%27%3A+%27https%3A%2F%2Fopenalex.org%2Fkeywords%2Fessential-oils%27%2C+%27display_name%27%3A+%27essential+oils%27%2C+%27score%27%3A+0.4335%7D
• BASE : Moteur des archives ouvertes institutionnelles. https://www.base-search.net/Search/Results?lookfor=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity+%7B%27id%27%3A+%27https%3A%2F%2Fopenalex.org%2Fkeywords%2Fessential-oils%27%2C+%27display_name%27%3A+%27essential+oils%27%2C+%27score%27%3A+0.4335%7D
• Semantic Scholar : Citations et articles liés. https://www.semanticscholar.org/search?q=Essential+Oils+and+Antimicrobial+Activity+%7B%27id%27%3A+%27https%3A%2F%2Fopenalex.org%2Fkeywords%2Fessential-oils%27%2C+%27display_name%27%3A+%27essential+oils%27%2C+%27score%27%3A+0.4335%7D

5. Grille de pré-validation

6. Limites des indicateurs

• Ce sont les données des seules bases consultées, à la date du relevé : elles ne constituent pas un inventaire exhaustif de la production du Ghana, de ses établissements ou de ses chercheurs, dont le travail déborde largement la publication. Des milliers d'autres sources restent inexplorées.
• Ce sont des comptages de publications indexées dans OpenAlex : ils ne disent rien de la qualité des travaux.
• Un travail non indexé (revue locale, mémoire, thèse non déposée) n'est pas compté : « aucune publication indexée » ne veut pas dire « jamais étudié ». Vérifiez auprès de la bibliothèque universitaire.
• Une publication est rattachée au pays par l'affiliation d'au moins un auteur, pas par son terrain d'étude.
• L'intitulé du thème est attribué par un modèle de classification d'OpenAlex : relisez les publications pour vérifier qu'elles correspondent à votre sujet.

Source à citer : BNTIC Sujets de mémoire (2026). Sujets de mémoire en nutrition et sciences des aliments au Ghana. Relevé du 11/10/2026, méthode 2.0, d'après les données ouvertes OpenAlex (CC0). https://bntic.com/sujets-memoire/nutrition-sciences-aliments/ghana/ (consulté le 12/10/2026).