Agriculture et alimentation · Tunisie

Sujets de mémoire en élevage et productions animales en Tunisie

275 publications avec au moins un auteur affilié en Tunisie entre 2016 et 2025, comparées à la dynamique mondiale de chaque thème. Résultat : 6 pistes de sujet, classées par niveau.

Relevé OpenAlex du 10 octobre 2026 Télécharger les données (CSV)
275publications en dix ans
+2 %trois dernières années, comparées aux trois précédentes
0thèmes porteurs encore peu traités
0territoires à ouvrir

Les pistes

Les pistes et leur dynamique mondiale

Chaque ligne est un thème de recherche. La barre donne l'évolution de ses publications dans le monde, 2023-2025 comparé à 2020-2022. Le trait pointillé marque celle de l'ensemble du domaine (+7 %) : une barre qui le dépasse signale un thème qui progresse plus vite que son domaine. Sous le nom, le volume mondial et le nombre de travaux en Tunisie. Une ligne mène à la carte détaillée de la piste.

1Meat and Animal Product Quality20 599 publications dans le monde · 139 en Tunisie+3 %2Animal Nutrition and Physiology28 130 publications dans le monde · 49 en Tunisie+10 %3Effects of Environmental Stressors on Livestock3 938 publications dans le monde · 29 en Tunisie+8 %4Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health2 437 publications dans le monde · 27 en Tunisie+14 %5Animal Virus Infections Studies9 232 publications dans le monde · 21 en Tunisie+7 %6Livestock and Poultry Management3 299 publications dans le monde · 6 en Tunisie+11 %
  • Sujets documentés
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  • Territoires à ouvrir
  • Ensemble du domaine
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N°Thème (OpenAlex)NiveauMonde, 2020-2022Monde, 2023-2025ÉvolutionTunisie, dix ans
1Meat and Animal Product QualityLicence19 94320 599+3 %139
2Animal Nutrition and PhysiologyLicence25 68428 130+10 %49
3Effects of Environmental Stressors on LivestockLicence3 6463 938+8 %29
4Rabbits: Nutrition, Reproduction, HealthLicence2 1322 437+14 %27
5Animal Virus Infections StudiesLicence8 6119 232+7 %21
6Livestock and Poultry ManagementLicence2 9673 299+11 %6
Ensemble du domaine65 11969 789+7 %

Sujets documentés

Des travaux existent dans le pays : idéal pour une licence ou un premier mémoire.

Meat and Animal Product Quality

Piste 1 · licence

20 599 publications dans le monde en 2023-2025 (+3 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 139 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers explores various factors influencing meat quality, including protein and lipid oxidation, spoilage microbiota, water-holding capacity, and the impact of different preservation methods. It also delves into consumer perception, the role of antioxidants, and the …

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Publications ouvertes en Tunisie Google Scholar OpenAlex
Autres sources ouvertes
  • HALArchive ouverte francophone : articles, thèses, mémoires déposés
  • theses.frThèses soutenues et en préparation
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Animal Nutrition and Physiology

Piste 2 · licence

28 130 publications dans le monde en 2023-2025 (+10 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 49 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers focuses on the nutrition, gut health, and production aspects of animals, particularly poultry and swine. It covers topics such as amino acids, gut microbiota, probiotics, antibiotic alternatives, digestive health, feed additives, heat stress, intestinal …

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Effects of Environmental Stressors on Livestock

Piste 3 · licence

3 938 publications dans le monde en 2023-2025 (+8 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 29 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers explores the effects of heat stress on livestock production, with a focus on dairy cattle and other domestic ruminants. It covers topics such as physiological responses, metabolic adaptations, genetic components, and environmental effects. The …

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Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health

Piste 4 · licence

2 437 publications dans le monde en 2023-2025 (+14 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 27 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers focuses on the perception and factors influencing the quality of rabbit meat, including reproductive performance, dietary fiber, growth, carcass characteristics, microbiota, welfare, and nutrition. It covers a wide range of research areas related to …

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Animal Virus Infections Studies

Piste 5 · licence

9 232 publications dans le monde en 2023-2025 (+7 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 21 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers focuses on the discovery, characterization, pathogenesis, epidemiology, and immune response to viral diseases in livestock and poultry, including coronaviruses, porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV), and circoviruses. It also covers topics related to …

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Livestock and Poultry Management

Piste 6 · licence

3 299 publications dans le monde en 2023-2025 (+11 % par rapport aux trois années précédentes, contre +7 % pour l'ensemble du domaine) ; 6 avec un auteur affilié en Tunisie depuis 2016.

This cluster of papers explores the origins and domestication of chickens, focusing on genetic diversity, mitochondrial DNA analysis, indigenous and family poultry breeds, their role in rural economies, and contribution to food security and gender equality. The research …

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Sujets porteurs encore peu traités

Actifs dans le monde, rares dans le pays : le meilleur équilibre pour un master.

Aucun thème ne remplit aujourd'hui les conditions de ce niveau en Tunisie. Les autres niveaux restent ouverts.

Territoires à ouvrir

Très actifs dans le monde, sans publication indexée avec un auteur du pays : pour une thèse ou un master ambitieux.

Aucun thème ne remplit aujourd'hui les conditions de ce niveau en Tunisie. Les autres niveaux restent ouverts.

Les intitulés des thèmes sont ceux d'OpenAlex, en anglais : ce sont aussi les meilleurs mots-clés pour chercher la littérature. Une piste n'est pas un sujet : précisez avec votre encadreur un terrain, une population et une période.

La dynamique

Tunisie face au monde, en élevage et productions animales

Croissance comparée, base 100

Publications de chaque année, rapportées à la moyenne 2016-2018 (= 100). Une courbe au-dessus de celle du monde signale une production qui croît plus vite.

801001201401601802016201920222025Tunisie126Monde1242016 : Monde 100 (20 724 publications) · Tunisie 113 (26 publications)2017 : Monde 100 (20 698 publications) · Tunisie 100 (23 publications)2018 : Monde 100 (20 761 publications) · Tunisie 87 (20 publications)2019 : Monde 107 (22 169 publications) · Tunisie 165 (38 publications)2020 : Monde 107 (22 242 publications) · Tunisie 122 (28 publications)2021 : Monde 106 (22 027 publications) · Tunisie 117 (27 publications)2022 : Monde 101 (20 850 publications) · Tunisie 122 (28 publications)2023 : Monde 99 (20 512 publications) · Tunisie 104 (24 publications)2024 : Monde 114 (23 627 publications) · Tunisie 139 (32 publications)2025 : Monde 124 (25 650 publications) · Tunisie 126 (29 publications)
  • Monde
  • Tunisie

Publications par année

Avec au moins un auteur affilié en Tunisie, sous-domaine OpenAlex de la filière. L'indexation de l'année la plus récente peut encore progresser.

0102030402016 : 26 publications2017 : 23 publications’172018 : 20 publications2019 : 38 publications’192020 : 28 publications2021 : 27 publications’212022 : 28 publications2023 : 24 publications’232024 : 32 publications2025 : 29 publications’25

Qui publie dans ces travaux

Auteurs les plus présents dans ces publications, co-auteurs étrangers compris : vérifiez l'affiliation sur leur fiche avant de les contacter.

Institutions

  • University of Carthage94
  • Institut National Agronomique de Tunisie62
  • University of Sfax49
  • Tunis El Manar University42
  • Centre of Biotechnology of Sfax35
  • Manouba University29
  • Tunis University25
  • University of Jendouba25

Pour démarrer la revue de littérature

Les publications les plus récentes en Tunisie

8 sur 12 en accès ouvert : leur texte intégral se lit et se cite librement.

Plus de publications ouvertes en Tunisie sur Research Africa

Guide de la filière

Construire son sujet en élevage et productions animales

Cette filière étudie les animaux d'élevage, leur alimentation, leur santé et leur production. Le pastoralisme et l'aviculture sont des terrains importants en Afrique de l'Ouest.

Les formes de sujet qui fonctionnent

  • Comparer des rations alimentaires sur la croissance d'animaux.
  • Analyser les pratiques et contraintes d'éleveurs d'une zone.
  • Évaluer la rentabilité d'un type d'élevage.

Méthodes courantes

Expérimentation
Essai contrôlé, au champ, en laboratoire ou sur un prototype, avec un protocole reproductible.
Enquête de terrain
Questionnaire ou entretiens auprès d'un échantillon défini, avec une méthode d'échantillonnage justifiée.
Étude de cas
Analyse approfondie d'une organisation, d'un projet ou d'un territoire, à partir de documents et d'entretiens.

Données ouvertes à mobiliser

FAOSTAT
Effectifs et productions animales.
Enquêtes auprès des éleveurs
Questionnaire et suivi d'exploitations.

Les pièges à éviter

  • Un essai avec trop peu d'animaux pour conclure.
  • Choisir le sujet avant de vérifier que les données existent et sont accessibles dans le temps imparti.
  • Un sujet trop large : un mémoire répond à UNE question, sur un terrain et une période délimités.

L'écosystème BNTIC

Tout ce qu'il faut pour passer de la piste au mémoire

Indicateurs « Agriculture »Séries ouvertes à exploiter dans votre mémoire Données de la TunisieTous les indicateurs ouverts du pays Research AfricaLa recherche de la Tunisie : publications, institutions, tendances Financements de rechercheBourses et appels ouverts en Tunisie

Questions fréquentes

Ce que les étudiants demandent

Quels sujets de mémoire en élevage et productions animales en Tunisie ?

D'après les publications indexées dans OpenAlex : thèmes déjà documentés : Meat and Animal Product Quality, Animal Nutrition and Physiology, Effects of Environmental Stressors on Livestock. Ces pistes se transforment en sujet avec l'encadreur, en précisant un terrain, une population et une période.

Combien de travaux sont publiés en élevage et productions animales en Tunisie ?

275 publications avec au moins un auteur affilié en Tunisie entre 2016 et 2025. Sur les trois dernières années, l'évolution est de +2 % par rapport aux trois années précédentes.

Quelles données utiliser pour un mémoire en élevage et productions animales en Tunisie ?

FAOSTAT : Effectifs et productions animales. Enquêtes auprès des éleveurs : Questionnaire et suivi d'exploitations.

Élevage et productions animales dans d'autres pays

Autres filières en Tunisie