Lignans as Functional Antioxidants in Food Systems: A Review on Its Structural Insights, Extraction Strategies, Mechanisms, and Implications in Food Industrial Applications
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Lignans as Functional Antioxidants in Food Systems: A Review on Its Structural Insights, Extraction Strategies, Mechanisms, and Implications in Food Industrial Applications
- Date Crossref
- 01/09/2026
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
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Institutions déclarées
Guru Jambheshwar University of Science and TechnologyMaharishi Markandeshwar University, MullanaEternal UniversityUniversity of Agricultural Sciences, DharwadCentral Institute of Temperate Horticulture
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Sujets associés
Phytoestrogen effects and researchPlant-derived Lignans Synthesis and BioactivityFree Radicals and Antioxidants