Chicken bone-derived peptides: characterization and effects on human gut microbiota using the Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem (SHIME®)
Rattachement africain : br, it, us. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
, and Dorea while suppressing potentially pro-inflammatory microbial groups. The intervention also increased short-chain fatty acid production across sections during the 16-day treatment phase, particularly acetic (from 6.16 to 14.36 mM) and propionic acid (from 1.56 to 8.09 mM). Overall, these findings support the use of chicken bone-derived collagen peptides as a promising strategy to modulate gut microbiota ecology and metabolic outputs.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Chicken bone-derived peptides: characterization and effects on human gut microbiota using the Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem (SHIME®)
- Date Crossref
- 01/01/2026
- Éditeur
- Royal Society of Chemistry (RSC)
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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