Structural features of endogenous polyphenols in modulating oxidative stability of tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil: Insights from Rancimat and density functional theory
0Citations signalées, ce qui n’est pas une note de qualité
3Institutions déclarées
2Pays d’affiliation déclarés
Rattachement africain : cn, gb. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Résumé indisponible. Les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits de son seul titre.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Structural features of endogenous polyphenols in modulating oxidative stability of tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil: Insights from Rancimat and density functional theory
- Date Crossref
- 01/09/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Les sujets associés
Botany, Ecology, and Taxonomy StudiesEdible Oils Quality and AnalysisBotanical Research and Chemistry