Physicochemical and Functional Properties of Fermented Red Grape Pomace Powder Obtained by Freeze-drying
0Citations signalées — pas une note de qualité
2Institutions déclarées
1Pays d’affiliation déclarés
Résumé indisponible : les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits depuis son seul titre.
Contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Physicochemical and Functional Properties of Fermented Red Grape Pomace Powder Obtained by Freeze-drying
- Date Crossref
- 06/05/2026
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude et ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Institutions déclarées
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Sujets associés
Food Quality and Safety StudiesMicroencapsulation and Drying ProcessesFreezing and Crystallization Processes