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Towards a better understanding of the ecology of Listeria monocytogenes in pork processing facilities

Bastien Frémaux, Pauline Champigny, Maylis Bellay, Arnaud Bridier, Kahina Slimani, Aurélie Hanin, Benjamin Duqué, Graziella Midelet, Guylaine Leleu, Christophe Soumet, Dominique Hurtaud‐Pessel, Janushan Christy, Virginie Chesnais, Thomas Brauge, Carole Feurer

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Institut du PorcMycologie et Sécurité des AlimentsCentre Hospitalier de FougèresActalia (France)Roche (France)Bipar

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Les sujets associés

Listeria monocytogenes in Food SafetyVibrio bacteria research studiesMeat and Animal Product Quality
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