Natural functional sweet-tasting molecules from food-medicine plants: an updated review of their sources and classifications, sensory evaluation, mechanism of sweet taste transduction and safety
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2Institutions déclarées
1Pays d’affiliation déclarés
Rattachement africain : cn. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Natural functional sweet-tasting molecules from food-medicine plants: an updated review of their sources and classifications, sensory evaluation, mechanism of sweet taste transduction and safety
- Date Crossref
- 01/02/2026
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Les institutions déclarées
Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical CollegeAnhui University of Traditional Chinese Medicine
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Les sujets associés
Biochemical Analysis and Sensing TechniquesOlfactory and Sensory Function StudiesAdvanced Chemical Sensor Technologies