Guidelines for environmental life cycle assessment of cultivated meat
Rattachement africain : us, fi, nl, gb, au, Afrique du Sud, de, il, ch. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
Cultivated meat is produced by growing animal cells in vitro without using, or reducing the use of, animals for meat, poultry, or seafood production. Responsibly and consistently investigating the environmental impacts of cultivated meat is essential to provide reliable performance benchmarks and realistic comparisons with animal-based production systems. In this contribution, we provide technical, actionable guidelines for conducting life cycle assessments (LCAs) of cultivated meat and highlight further research needs for the field. We assembled a global team of recognized and active scientists in cultivated meat LCA, livestock systems LCA, and ISO LCA standards to develop this set of guidelines using a workshop (in person and online) and online meetings, as well as asynchronous feedback, to reach consensus. These guidelines provide specifications throughout the four phases of LCA, from goal definition to the interpretation of LCA results. Data gaps, including the availability and quality of feed or food-grade culture media component inventories, are among the areas highlighted for further exploration. We invite LCA practitioners to apply these guidelines when investigating cultivated meat systems to increase the consistency and reliability of environmental impact evaluations for these emerging products.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Guidelines for environmental life cycle assessment of cultivated meat
- Date Crossref
- 01/12/2025
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Tufts University Department of Biomedical Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Helsinki Helsinki Institute of Sustainability Science (HELSUS) pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Helsinki Institute of Physics pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Delft University of Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Tunbridge Wells Hospital pays non établi dans la noticeÉtablissement de santé
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Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation pays non établi dans la noticeOrganisme public
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University of the Free State Department of Agricultural Economics Bloemfontein, Afrique du Sud (code pays fourni par la source)Université ou école supérieure
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Agriculture and Food pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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University of Veterinary Medicine Hannover Institute of Food Quality and Food Safety pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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German Institute of Food Technologies pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Ben-Gurion University of the Negev Management Department pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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ETH Zurich pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Department of Biomedical Engineering — Tufts University, Helsinki Institute of Sustainability Science (HELSUS) — University of Helsinki et Helsinki Institute of Physics, avec 9 autres affiliations. Pays d’affiliation : Afrique du Sud.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.