Enhancement of postharvest longan fruit quality through chitosan (CTS)-induced modulation of energy and proline metabolism
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Abstract Chitosan (CTS), a biologically safe preservative, is crucial for post-harvest treatment of fruit and vegetables, yet its regulatory mechanisms remain poorly understood. Our research on various CTS concentrations in longan fruit post-harvest showed that 1.5% CTS curtailed Weight loss and malondialdehyde content while enhancing soluble solid content, carotenoids, ascorbic acid, total phenols, and flavonoids. Transcript-level analysis revealed that 1.5% CTS maintains longan fruit quality by modulating energy and amino acid metabolism pathways. Further evaluations demonstrated increased energy charge, adenosine triphosphate (ATP), and adenosine diphosphate (ADP) levels, alongside elevated activities of H+-ATPase, Ca2+-ATPase, cytochrome C oxidase, and succinate dehydrogenase in CTS-treated fruit. CTS also upregulated genes like H + -ATPase1, SDH1, SDH6, CCO5b-2, and CCO6b-2, boosted proline content, and enhanced activities of proline-metabolizing enzymes Δ1-pyrroline-5-carboxylic acid synthase (P5CS) and ornithine-ծ-aminotransferase (OAT), while reducing pyruvate dehydrogenase (PDH) activity. These results suggest that CTS effectively modulates gene expression and enzymatic functions related to energy and proline metabolism, enhancing the preservation of longan fruit freshness during storage.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Enhancement of postharvest longan fruit quality through chitosan (CTS)-induced modulation of energy and proline metabolism
- Date Crossref
- 29/09/2025
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Key Laboratory of Guangdong Province pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Guangdong Academy of Agricultural Sciences pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Ministry of Agriculture pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Ministry of Agriculture and Rural Affairs pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Lingnan Normal University GuangDong Technology Innovation Center of Tropical Characteristic Plant Resource Development pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Guangdong Provincial Key Laboratory of Science and Technology Research on Fruit Tree pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Institute of Fruit Tree Research pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Key Laboratory of South Subtropical Fruit Biology and Genetic Resource Utilization pays non établi dans la noticeStructure de recherche
Key Laboratory of Guangdong Province, Guangdong Academy of Agricultural Sciences et Ministry of Agriculture, avec 5 autres affiliations.
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