Optimization of moisture content and duration in low-speed rotational thermostatic tempering for enhanced physicochemical properties of indica rice flour
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- Titre Crossref
- Optimization of moisture content and duration in low-speed rotational thermostatic tempering for enhanced physicochemical properties of indica rice flour
- Date Crossref
- 01/07/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Wuhan Polytechnic University Department of Food Science and Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Department of Food Science and Engineering — Wuhan Polytechnic University.
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