The interaction between banana polyphenols and starch improves the bioavailability of polyphenols after non-co-heating complexation
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- The interaction between banana polyphenols and starch improves the bioavailability of polyphenols after non-co-heating complexation
- Date Crossref
- 01/06/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Chinese Academy of Agricultural Sciences pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Sanya University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Spice and Beverage Research Institute pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Changsha University of Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Key Laboratory of Processing Suitability and Quality Control of the Special Tropical Crops of Hainan Province pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research pays non établi dans la noticeInstitution
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National Nanfan Research Institute (Sanya) pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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School of Food Science and Bioengineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences et Sanya University, avec 6 autres affiliations.
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