Fabrication and characterization of a novel non-dairy whipping cream formed by only gliadin colloidal particles and shea butter
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Fabrication and characterization of a novel non-dairy whipping cream formed by only gliadin colloidal particles and shea butter
- Date Crossref
- 01/06/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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