Use of non-conventional ingredients to develop and improve functional and bio-fortified sourdough-based and other bakery products
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Rattachement africain : ro. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Use of non-conventional ingredients to develop and improve functional and bio-fortified sourdough-based and other bakery products
- Date Crossref
- 01/01/2025
- Éditeur
- Elsevier
- Type
- book-chapter
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Où se fait cette recherche
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University of Pitesti pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Constantin Brâncoveanu University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
University of Pitesti et Constantin Brâncoveanu University.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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