Assessment of lyophilized microencapsulated multi strain probiotic for improved shelf life and stability
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Assessment of lyophilized microencapsulated multi strain probiotic for improved shelf life and stability
- Date Crossref
- 01/12/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Institutions déclarées
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Sujets associés
Probiotics and Fermented FoodsMicroencapsulation and Drying ProcessesProteins in Food Systems