Genome sequences of six lactic acid bacteria from artisanal cheese reveal biosynthetic gene clusters encoding antimicrobial compounds
Rattachement africain : us, Égypte. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
ABSTRACT Lactic acid bacteria are valuable in the production of fermented foods and as sources of antimicrobial peptides (e.g., bacteriocins). The genomes of six lactic acid bacteria, isolated from artisanal cheeses, having biosynthetic gene clusters encoding antimicrobial compounds are reported. The six strains belong to the genera Lacticaseibacillus , Lactococcus , Leuconostoc , and Enterococcus .
Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Genome sequences of six lactic acid bacteria from artisanal cheese reveal biosynthetic gene clusters encoding antimicrobial compounds
- Date Crossref
- 10/10/2024
- Éditeur
- American Society for Microbiology
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
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The Ohio State University Department of Food Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Benha University Benha University, Égypte (code pays fourni par la source)Université ou école supérieure
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Faculty of Science Botany and Microbiology Department Benha University, Égypte (pays nommé en fin d’affiliation)Université ou école supérieure
Department of Food Science and Technology — The Ohio State University, Benha University (Benha University, Égypte) et Botany and Microbiology Department — Faculty of Science (Benha University, Égypte). Pays d’affiliation : Égypte.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.