Can rheometer be used for determination of baking stability of cocoa based filling creams
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Can rheometer be used for determination of baking stability of cocoa based filling creams
- Date Crossref
- 01/02/2025
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Yıldız Technical University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Turkish Society of Hematology pays non établi dans la noticeInstitution
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Yildiz Technical University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Polen Food pays non établi dans la noticeInstitution
Yıldız Technical University, Turkish Society of Hematology et Yildiz Technical University, avec 1 autre affiliation.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
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