An investigation on developing an effective method for improving pigmentation in the muscle of sockeye salmon Oncorhynchus nerka
Rattachement africain : jp. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
ベニザケ養殖では，配合飼料にアスタキサンチン（Ax）を添加しても天然ベニザケ特有の深紅の身色にならないことが課題となっている。本研究ではオキアミの給餌や飼料への油脂添加による効果を検討した。オキアミを単独で，またはAxを添加した飼料と併用給餌することにより，サーモン・カラー・チャートや分光測色計による身色が改善した。また，飼料への油脂添加によりAxのみかけの吸収率が高まり，身色が向上した。しかし，いずれの効果も十分ではなかったため，Axの吸収・蓄積をより改善する技術開発が必要と考えられた。
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- An investigation on developing an effective method for improving pigmentation in the muscle of sockeye salmon <i>Oncorhynchus nerka</i> ベニザケ養殖における効果的な色揚げ方法の検討
- Date Crossref
- 15/09/2024
- Éditeur
- Japanese Society of Fisheries Science
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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