Linoleic Acid and Heat Synergistically Promote the Aggregation of Soybean Proteins and its Molecular Interaction Mechanism
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Linoleic Acid and Heat Synergistically Promote the Aggregation of Soybean Proteins and its Molecular Interaction Mechanism
- Date Crossref
- 01/01/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- posted-content
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Où se fait cette recherche
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Nanchang University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Independent - affiliation not provided to SSRN pays non établi dans la noticeInstitution
Nanchang University et Independent - affiliation not provided to SSRN.
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