Effects of OSA-starch-fatty acid interactions on the structural, digestibility and release characteristics of high amylose corn starch
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Effects of OSA-starch-fatty acid interactions on the structural, digestibility and release characteristics of high amylose corn starch
- Date Crossref
- 01/10/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Central South University of Forestry and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Central South University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Chongqing Academy of Animal Science pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Nanjing University of Finance and Economics pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food Science and Engineering National Engineering Research Center of Rice and Byproduct Deep Processing pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Central South University of Forestry and Technology, Central South University et Chongqing Academy of Animal Science, avec 2 autres affiliations.
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