Production and characterization of recrystallized linear α-glucans at different temperatures for controllable thermostability and digestibility
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Production and characterization of recrystallized linear α-glucans at different temperatures for controllable thermostability and digestibility
- Date Crossref
- 01/08/2024
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Jiangnan University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Changsha University of Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Ningbo University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Nanjing Agricultural University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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State Key Laboratory of Food Science and Technology pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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and School of Food Science and Technology Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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School of Food Science and Bioengineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food and Pharmaceutical Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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College of Food Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Jiangnan University, Changsha University of Science and Technology et Ningbo University, avec 6 autres affiliations.
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