Application of a simplified calorimetric assay for the evaluation of extra virgin olive oil quality
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Accepted version of Laddomada B, Colella G., Tufariello M, Durante M, Angiuli M, Salvetti G, Mita G. Application of a simplified calorimetric assay for the evaluation of extra virgin olive oil quality. Food Research International, 2013, 54, 2062-2068
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