Exploring the potential of katsuobushi grounds as a source of bioactive peptides through fermentation with Aspergillus sydowii
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Exploring the potential of katsuobushi grounds as a source of bioactive peptides through fermentation with Aspergillus sydowii
- Date Crossref
- 01/07/2023
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Kobe University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Marutomo (Japan) pays non établi dans la noticeEntreprise
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Graduate School of Agricultural Science Division of Agrobioscience pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Ltd. Marutomo Co. pays non établi dans la noticeEntreprise
Kobe University, Marutomo (Japan) et Division of Agrobioscience — Graduate School of Agricultural Science, avec 1 autre affiliation.
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