Author response for "An insight into tapioca and wheat starch gelatinization mechanisms using TD‐NMR and complementary techniques"
1Citations signalées — pas une note de qualité
0Institutions déclarées
0Pays d’affiliation déclarés
Résumé indisponible : les résultats de l’étude ne doivent pas être déduits depuis son seul titre.
Contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Author response for "An insight into tapioca and wheat starch gelatinization mechanisms using TD‐NMR and complementary techniques"
- Date Crossref
- 08/02/2022
- Éditeur
- Wiley
- Type
- peer-review
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude et ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Sujets associés
Food composition and properties