The effect of fruit seed flours on Farinograph characteristics of composite dough and shelf life of cake products
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- Titre Crossref
- The effect of fruit seed flours on Farinograph characteristics of composite dough and shelf life of cake products
- Date Crossref
- 27/05/2021
- Éditeur
- Springer Science and Business Media LLC
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Istanbul Technical University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Teknoloji Arastirma ve Gelistirme Endustriyel Urunler Bilisim Teknolojileri San Tic pays non établi dans la noticeEntreprise
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Chemical and Metallurgical Engineering Faculty Food Engineering Department pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Polen Food Inc. Osmangazi Mah pays non établi dans la noticeEntreprise
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BIOACTIVE Research & Innovation Food Manufacturing Industry Trade LTD Co pays non établi dans la noticeEntreprise
Istanbul Technical University, Teknoloji Arastirma ve Gelistirme Endustriyel Urunler Bilisim Teknolojileri San Tic et Food Engineering Department — Chemical and Metallurgical Engineering Faculty, avec 2 autres affiliations.
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