Effect of adzuki bean sprout fermented milk enriched in γ-aminobutyric acid on mild depression in a mouse model
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Le résumé fourni par la source
This study focused on the ability of adzuki bean ( Vigna angularis ) sprout fermented milk, which is rich in γ-aminobutyric acid (GABA), to relieve anxiety and mild depression. A high-yield GABA-producing strain, Lactobacillus brevis J1, from a healthy cow was screened, and its physiological and probiotic properties were evaluated. The effect of adzuki bean sprout fermented milk was investigated in vivo in a chronic depression mouse model. The results showed that Lb. brevis J1 had excellent probiotic properties, grew well at low pH and 3% NaCl, and adhered to the surface of HT-29 cells. The GABA-enriched (241.30 ± 1.62 µg/mL) adzuki bean sprout fermented milk prepared with Streptococcus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus , and Lactobacillus plantarum , and Lb. brevis J1 can reduce and possibly prevent mild depression-like symptoms in mice (C57/B6) by increasing social interaction and enhancing the pleasure derived from movement. The research revealed that the GABA B -cyclic AMP-protein kinase A-cAMP-response element binding protein (GABA B -cAMP-PKA-CREB) signaling pathway was related to the depression-like symptoms and that levels of 5-hydroxytryptamine, norepinephrine, and dopamine in the hippocampus of mice increased after treatment with the adzuki bean sprout fermented milk. Our results suggest that GABA-enriched dairy products have the potential to prevent or treat mild depression-like symptoms in mice, which suggests a new approach for a dietary therapy to treat chronic social stress.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Effect of adzuki bean sprout fermented milk enriched in γ-aminobutyric acid on mild depression in a mouse model
- Date Crossref
- 01/01/2021
- Éditeur
- American Dairy Science Association
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Ningbo University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Nanjing Normal University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Jiangxi Normal University National R&D Center for Freshwater Fish Processing pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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New Hope Liuhe (China) pays non établi dans la noticeEntreprise
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School of Food and Pharmaceutical Sciences State Key Laboratory for Managing Biotic and Chemical Threats to the Quality and Safety of Agro-products pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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School of Food Science & Pharmaceutical Engineering pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Hangzhou New Hope Shuangfeng Dairy Co. pays non établi dans la noticeInstitution
Ningbo University, Nanjing Normal University et National R&D Center for Freshwater Fish Processing — Jiangxi Normal University, avec 4 autres affiliations.
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