2020 article

Quality evaluation of table grapes during storage by using 1H NMR, LC-HRMS, MS-eNose and multivariate statistical analysis

Valentina Innamorato, Francesco Longobardi, Salvatore Cervellieri, Maria Cefola, Bernardo Pace, Imperatrice Capotorto, Vito Gallo, Antonino Rizzuti, Antonio Logrieco, Vincenzo Lippolis

20Citations signalées, ce qui n’est pas une note de qualité

3Institutions déclarées

1Pays d’affiliation déclarés

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Le contrôle bibliographique ouvert

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Titre Crossref: Quality evaluation of table grapes during storage by using 1H NMR, LC-HRMS, MS-eNose and multivariate statistical analysis
Date Crossref: 01/06/2020
Éditeur: Elsevier BV
Type: journal-article

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Les institutions déclarées

Institute of Sciences of Food Production University of Bari Aldo Moro Polytechnic University of Bari

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Les sujets associés

Spectroscopy and Chemometric AnalysesFermentation and Sensory AnalysisPhytochemicals and Antioxidant Activities

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