Contenido de macronutrientes,perfil de ácidos grasos y adecuación nutricional en alimentos complementarios comerciales
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Existe gran variedad de alimentos complementarios comerciales (ACC) disenados para alimentacion de lactantes. En los comercializados en polvo, la forma de preparacion determinara su aporte de nutrientes. Nos propusimos determinar el contenido de macronutrientes, minerales, fibra dietaria (FDT), valor energetico y perfil de acidos grasos (AG) en papillas preparadas a partir de ACC en polvo para lactantes a partir del 6o mes y evaluar su adecuacion nutricional.
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