2015 article

Emphasis on Techno-functional Properties of Bacillus Strains Involved in Ivorian Cocoa Fermentation towards their Use as Potential Starter

Wilfried Yao, Honoré G. Ouattara, Ginette Gladys Doué, Bernadette Goualié, Gisèle Koua, Sebastien Niamké

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Titre Crossref: Emphasis on Techno-functional Properties of Bacillus Strains Involved in Ivorian Cocoa Fermentation towards their Use as Potential Starter
Date Crossref: 10/01/2015
Éditeur: Sciencedomain International
Type: journal-article

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Les institutions déclarées

Université Félix Houphouët-Boigny

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