Carrageenan analysis. Part 1: Characterisation of the carrageenan test material and stability in swine-adapted infant formula
Rattachement africain : gb, us. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
A method was developed and validated in support of a 28-day feeding study of swine-adapted infant formula stabilised with carrageenan administered to neonatal piglets. Carrageenan concentrations in the test formulations were 0, 300, 1000 and 2250 mg kg(-1) formula. Extraction of carrageenan from swine-adapted infant formula was achieved by breaking carrageenan-protein cross-linkages using saturated sodium chloride, followed by separation of the non-gelling carrageenan fraction via centrifugation. The extraction of carrageenan from formula was successful with respect to consistent recovery of the non-gelling carrageenan fraction from both test and control formula samples. Molecular weight analysis (Mw) of the recovered carrageenan fractions from the test and control formula samples confirmed that the carrageenan used to manufacture the formula was not degraded during the infant formula production process and subsequent storage for 4 months covering the 28-day piglet dietary feeding study. Carrageenan has excellent stability in infant formulations.
Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.
Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Carrageenan analysis. Part 1: Characterisation of the carrageenan test material and stability in swine-adapted infant formula
- Date Crossref
- 18/09/2014
- Éditeur
- Informa UK Limited
- Type
- journal-article
Ce recoupement confirme des métadonnées liées au DOI. Il ne confirme ni la méthode ni les conclusions de l’étude, et il ne compte pas comme une seconde source scientifique indépendante.
Où se fait cette recherche
-
Topsham Museum pays non établi dans la noticeInstitution
-
Abbott (United States) pays non établi dans la noticeEntreprise
-
Abbott Nutrition (United States) pays non établi dans la noticeEntreprise
-
a Celtic Colloids Inc . pays non établi dans la noticeEntreprise
-
Celtic Colloids Inc. pays non établi dans la noticeEntreprise
Topsham Museum, Abbott (United States) et Abbott Nutrition (United States), avec 2 autres affiliations.
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.