2007 book

De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica

Alberto E. León, Cristina Molina Rosell, Manuel Gómez Pallarés, Carla Moita Brites, Claudia Mónika Haros, Maria João Trigo, Ruth Pedroza Islas, Elevina E. Pérez Sira, Márcia Arocha Gularte, Gilberto Igrejas, Concha Collar, Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia, Gladys Cortez, Rafael Onofre Montes, Lidia Quispe Villalpando, Isabel Ramos Calderón, Marı́a Cecilia Puppo, Gabriela Torrico Pérez, Pablo Daniel Ribotta, Marı́a Cristina Añón, Bonastre Oliete, Patricia A Ronayne, Carmen Benedito

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