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Yongjie Long

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Les institutions déclarées

Zhejiang Gongshang University

Les domaines associés

Food Allergy and Anaphylaxis ResearchAllergic Rhinitis and SensitizationPolyamine Metabolism and Applications

Les publications récentes

2026 article OpenAlex

Mechanism-oriented processing and molecular strategies for shrimp allergen risk mitigation

Yuehua Chen, Yu Zhang, Yongjie Long, Yanwei Yuan et autres

cn (code pays fourni par la source)

0 citations International Journal of Biological Macromolecules

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