Profil bibliographique

Huimei Li

Informations fournies par OpenAlex. Research Africa ne déduit ni nationalité, ni poste, ni coordonnées personnelles.

1Publications signalées

0Citations signalées

1Affiliations récentes

Les institutions déclarées

Hefei University of Technology

Les domaines associés

Proteins in Food SystemsEdible Oils Quality and AnalysisFood Chemistry and Fat Analysis

Les publications récentes

Accès ouvert 2026 preprint OpenAlex

Reducing the oil bodies content in soy protein isolate (SPI) through pH regulation and studying the changes in physicochemical, flavor profiles, and processing properties

Merga Nagassa, Shudong He, Shuyun Liu, Yulong Deng et autres

cn (code pays fourni par la source)

0 citations SSRN Electronic Journal

Notice OpenAlex

BNTIC News n’est pas le producteur de ces données. Les publications sont interrogées à la demande dans Crossref, OpenAIRE, DOAJ, Europe PMC, HAL, DataCite, AfricArXiv, ROR et la Banque mondiale, sans clé d’accès. OpenAlex reste optionnel. Aucun service payant n’est nécessaire et aucune donnée externe n’est enregistrée en base. Consulter les sources et leurs limites.