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Momo Gui

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Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesEssential Oils and Antimicrobial Activitybiodegradable polymer synthesis and propertiesMicroplastics and Plastic PollutionPlant biochemistry and biosynthesis

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Accès ouvert 2025 article OpenAlex

Volatile profile of postharvest hardy kiwifruits treated with chitosan-silica nanocomposite coatings

Mengyuan Cao, Chengkui Qiao, Han Lijun, Ming Zhuang et autres

Chitosan (CTS) is a natural polysaccharide derived from the deacetylation of chitin. Chitosan-based coatings are widely used for the preservation of hardy kiwifruits. However, the effect of chitosan-based coating on fruit flavor during ripening is rarely reported. In this study, the postharvest …

cn (code pays fourni par la source)

10 citations Food Research International

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