Aflatoxigenic potential of Aspergillus section Flavi isolated from maize seeds, in Burkina Faso
Hamidou Compaoré, Serge Samandoulougou, W. TAPSOBA Fidèle, BAMBARA Alima et autres
10 citationsAfrican Journal of Microbiology Research
W. TAPSOBA Fidèle
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African Botany and Ecology StudiesAgriculture and Rural Development ResearchFood composition and propertiesProbiotics and Fermented FoodsEthnobotanical and Medicinal Plants Studies
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Development of starter cultures carrier for the production of high quality soumbala, a food condiment based on Parkia biglobosa seeds
S. Compaoré Clarisse, W. TAPSOBA Fidèle, Charles Parkouda, Tamboura Djénéba et autres
12 citationsAFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Biochemical composition of Saba senegalensis fruits from Burkina Faso
TIENDREBEOGO Salamata, GANOU Leguet, S. Compaoré Clarisse, W. TAPSOBA Fidèle et autres
17 citationsAfrican Journal of Food Science
Effect of the fermentation on the microbial population occurring during the processing of zoom-koom, a traditional beverage in Burkina Faso
W. TAPSOBA Fidèle, KABORE Donatien, Diarra Compaoré-Sérémé, H. DICKO Mamoudou
8 citationsAfrican Journal of Microbiology Research
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