Isochoric freezing for the improvement of safety and quality of ready-to-eat hard-boiled eggs
Sumeyye Atci, Valerie S. McGraw, Matthew J. Powell-Palm, Tara McHugh et autres
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Sumeyye Atci, Valerie S. McGraw, Matthew J. Powell-Palm, Tara McHugh et autres
Jannik Boos, Caspar I. van der Made, Gayatri Ramakrishnan, Eamon Coughlan et autres
Shea J. Andrews, Mattia Cordioli, Christine Stevens, Mark J. Daly et autres
Erola Pairo‐Castineira, Konrad Rawlik, Andrew D. Bretherick, Ting Qi et autres
Erola Pairo‐Castineira, Konrad Rawlik, Andrew D. Bretherick, Ting Qi et autres
Obbina Abani, Ali Abbas, Fatima Abbas, Joshua Abbas et autres
Obbina Abani, Ali Abbas, Fatima Abbas, Joshua Abbas et autres
Athanasios Kousathanas, Erola Pairo‐Castineira, Konrad Rawlik, A. Stuckey et autres
Obbina Abani, Ali Abbas, Fatima Abbas, Mustafa Abbas et autres
Chiara Fallerini, Nicola Picchiotti, Margherita Baldassarri, Kristina Zguro et autres
Obbina Abani, Ali Abbas, Fatima Abbas, Mustafa Abbas et autres
Mari Niemi, Juha Karjalainen, Rachel G. Liao, Benjamin M. Neale et autres
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