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Guilherme J. Máximo

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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)Equilibrium Research

Les domaines associés

Food Chemistry and Fat AnalysisPhase Equilibria and ThermodynamicsIonic liquids properties and applicationsCrystallization and Solubility StudiesProteins in Food Systems

Les publications récentes

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Macaúba ( Acrocomia aculeata ) pulp oil ethylic biodiesel using lipase from Aspergillus oryzae : kinetic and process parameters

Maria Luiza M. B. B. Gonçalves, Marcela C. Ferreira, Klicia Araújo Sampaio, Eduardo Augusto Caldas Batista et autres

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0 citations Biofuels Bioproducts and Biorefining

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Compositional Characterization, Quality Parameters, and Physicochemical and Bioactive Properties of Pequi ( Caryocar brasiliense ) Oils From Xingu and Cerrado in Mato Grosso, Brazil

Dhayna Oliveira Sobral, Patrícia T. Souza, Gabriel S. L. Pereira, Sara Fraga et autres

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1 citation Journal of the American Oil Chemists Society

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Sustainable Extraction Methods for the Improvement of the Physicochemical and Nutraceutical Quality of Pequi ( Caryocar brasiliense Camb.) Pulp Oil

Dhayna Oliveira Sobral, Rafael Fernandes Almeida, Gabriel S. L. Pereira, Patrícia Tonon de Souza et autres

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0 citations ACS Food Science & Technology

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Evaluation of the Bioactive and Technological Potential of Caferana ( Bunchosia glandulifera )

Sara Fraga, Lilian Bozzi Barbeiro, Gabriel Sthefano Lourenço Pereira, Patrícia Tonon de Souza et autres

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0 citations Journal of Food Biochemistry

Accès ouvert 2026 dataset OpenAlex

Caracterização de óleo de Macaúba bruto (Montes Claros, MG), planejamento experimental de produção enzimática de biodiesel etílico e avaliação ambiental com incertezas

Maria Luiza Mendonça de Barros Barbosa Gonçalves, Guilherme J. Máximo, Lorie Hamelin, Marcela C. Ferreira

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0 citations University of Campinas

2025 article OpenAlex

Influence of the monoterpene α-pinene on the melting profile of triacylglycerols: a thermodynamic approach

Vitor Cardoso Aragão, Clara L P Chaves, Sabrina S. Andrade, António J. A. Meirelles et autres

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0 citations Food Chemistry

2025 article OpenAlex

Solid-liquid equilibrium of binary mixtures of triacylglycerols and fatty acids/alcohols

Sérgio M. Vilas-Boas, Eduardo S. Esperança, Fernanda Paludetto Pelaquim, Natálya I. Bento et autres

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2 citations Fluid Phase Equilibria

2025 article OpenAlex

Evaluation of quality parameters, physicochemical and bioactive properties of licuri oil (Syagrus coronata)

Gabriel Sthefano Lourenço Pereira, Patrícia Tonon de Souza, Grace Kelly Mizuno Flozino, Rafael Fernandes Almeida et autres

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11 citations Food Research International

Accès ouvert 2025 article OpenAlex

Valorization of Amazonian buriti (Mauritia flexuosa) semi-defatted residual cake as a circular economy strategy: A techno-economical analysis

Maria Luiza M. B. B. Gonçalves, Daniel Gonçalves, Oscar Zalla Sampaio Neto, António J. A. Meirelles et autres

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9 citations Industrial Crops and Products

2024 article OpenAlex

Fractionation of pequi pulp oil and modeling by thermodynamic phase equilibrium theory

Dhayna Oliveira Sobral, Klicia Araújo Sampaio, António J. A. Meirelles, Eduardo Augusto Caldas Batista et autres

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4 citations Food Research International

2024 article OpenAlex

Overcoming solubility limitations of nutraceutical compositions based on poorly-soluble phosphoethanolamine using ionic liquids approach

Ariel A.C. Toledo Hijo, Hemant Choudhary, Gabriela Gurău, Guilherme J. Máximo et autres

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0 citations Journal of Molecular Liquids

2024 article OpenAlex

Prediction of melting and solid phase transitions temperatures and enthalpies for triacylglycerols using artificial neural networks

Ana M.S. Magalhães, Bruno Brentan, António J. A. Meirelles, Guilherme J. Máximo

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1 citation Fluid Phase Equilibria

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