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D. Chang

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Bohai University

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Probiotics and Fermented FoodsBacterial biofilms and quorum sensingService-Oriented Architecture and Web ServicesModel-Driven Software Engineering TechniquesInfections and bacterial resistance

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Accès ouvert 2025 article OpenAlex

Inhibition mechanism of quorum sensing and biofilm formation of Pseudomonas fluorescens by a novel quorum quenching bacteria Lactiplantibacillus plantarum YP4-1-2

X. Lu, Yangrui Wang, D. Chang, Fengling Bai et autres

Pseudomonas fluorescens is a widespread spoilage bacterium in food, and its spoilage characteristics and biofilm formation are regulated by N-acyl-homoserine lactone (AHLs) quorum sensing (QS) system. Quorum quenching (QQ) is considered as an effective strategy to control the spoilage bacteria. Therefore, this …

cn (code pays fourni par la source)

0 citations Food Science and Human Wellness
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