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Morgane Brun

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Université Clermont AuvergneInstitut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementMicrobiologie Environnement Digestif Santé

Les domaines associés

Gut microbiota and healthDiet and metabolism studiesProbiotics and Fermented FoodsHelicobacter pylori-related gastroenterology studiesSalmonella and Campylobacter epidemiology

Les publications récentes

Accès ouvert 2023 report OpenAlex

Raw data of the EFSA NAMs Project on Nanofibres Lot 1 (Annex T) (GP/EFSA/SCER/2020/04) (Vincentini et al., 2023)

Olimpia Vincentini, Anne‐Louise Blier, Alessia Bogni, Morgane Brun et autres

Raw data of the in vitro experiments produced in the context of the 'EFSA Project on the use of New Approach Methodologies (NAMs) for the hazard assessment of nanofibres. Lot 1, nanocellulose oral exposure: gastrointestinal digestion, nanofibres uptake and local effects' outsourced …

it, fr, be (code pays fourni par la source)

0 citations Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Accès ouvert 2023 article OpenAlex

EFSA Project on the use of New Approach Methodologies (NAMs) for the hazard assessment of nanofibres. Lot 1, nanocellulose oral exposure: gastrointestinal digestion, nanofibres uptake and local effects

Olimpia Vincentini, Anne‐Louise Blier, Alessia Bogni, Morgane Brun et autres

Nanocellulose (NC) is an emerging material in the food sector with several prospective application areas. Three main types of NC exist, i.e. bacterial NC (BNC), nanofibrillated cellulose (NFC), and cellulose nanocrystals (CNC). The biological sources and processing conditions affect several physicochemical parameters …

it, fr, be (code pays fourni par la source)

21 citations EFSA Supporting Publications
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