Techno-Economic Feasibility of Functional Snacks from Brewer’s Spent Grain and Sweet Potato: A Simulation Study
Alberto Ordaz, Analaura Gómez-Cisneros, Anayansi Escalante-Aburto, Mariel Calderón‐Oliver
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Alberto Ordaz, Analaura Gómez-Cisneros, Anayansi Escalante-Aburto, Mariel Calderón‐Oliver
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Anayansi Escalante-Aburto, Maritza Peña-Becerril, Mariel Calderón‐Oliver
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Luis Humberto López-Hernández, Ariadna Abigail Navarro-Olivera, Mariel Calderón‐Oliver, Luz H. Villalobos‐Delgado
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Analaura Gómez-Cisneros, Liliana Santos‐Zea, Anayansi Escalante‐Aburto, Edith Ponce‐Alquicira et autres
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Mariel Calderón‐Oliver, Edith Ponce‐Alquicira, Héctor B. Escalona‐Buendía
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Analaura Gómez-Cisneros, Alberto Ordaz, Liliana Santos‐Zea, Anayansi Escalante‐Aburto et autres
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Mariel Calderón‐Oliver, Anayansi Escalante‐Aburto, Maritza Peña-Becerril
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Analaura Gómez-Cisneros, Alberto Ordaz, Liliana Santos‐Zea, Anayansi Escalante‐Aburto et autres
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Patricia Severiano‐Pérez, Aurora Pintor‐Jardines, Mariel Calderón‐Oliver, Héctor B. Escalona‐Buendía
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Mariel Calderón‐Oliver, Edith Ponce‐Alquicira
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Mariel Calderón‐Oliver, Edith Ponce‐Alquicira
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