Profil bibliographique

Laurencia Toulsoumdé Songré-Ouattara

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Les institutions déclarées

Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique

Les domaines associés

African Botany and Ecology StudiesProbiotics and Fermented FoodsChild Nutrition and Water AccessNuts composition and effectsGinkgo biloba and Cashew Applications

Les publications récentes

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Phytochemistry, mineral content, and acute general toxicity of Daniellia oliveri (Rolfe) Hutch. & Dalziel and Cassia tora Linn., two plants with nutritional and therapeutic properties in Burkina Faso

Mahamadé Goubgou, Alphonsine Ramdé-Tiendrébéogo, David BADO, Benjamin Ouédraogo et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

0 citations Sciences de la Santé

Accès ouvert 2026 article OpenAlex

Physicochemical and nutritional characteristics of roasted cashew kernels produced and sold in Burkina Faso

Zénabou Semdé, Fabrice Bationo, Diarra Compaoré-Sérémé, Ouedraogo Salif Bechir et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

0 citations Journal of Food Technology Research

Accès ouvert 2025 review OpenAlex

Vitamins formed by microorganisms in fermented foods: effects on human vitamin status—a systematic narrative review

Erhan Keyvan, Elizabeth Adesemoye, Marie-Christine Champomier-Vergès, Emilie Chanséaume-Bussiere et autres

tr, Nigéria, fr, mk, it, ee, Burkina Faso, lt, rs, ch, re (code pays fourni par la source)

25 citations Frontiers in Nutrition

Accès ouvert 2025 article OpenAlex

Knowledge, attitudes and practices of mothers of children aged 6 to 12 months on breastfeeding in the province of Sissili in Burkina Faso

Koffi Apéali Wassiou Agbokou, Wendinpuikondo Raketa Ella Compaoré, S Traoré, Ousmane Ouédraogo et autres

Burkina Faso, Mali (code pays fourni par la source)

0 citations BMC Nutrition

2025 article OpenAlex

Exploring African Fermented Foods: Microbial Folate Synthesis and Potential for In Situ Fortification

Fabrice Bationo, Wendpuiré Cindy Ornéla Lalsomdé, Diarra Compaoré-Sérémé, Joseph Sougrenooma Ilboudo et autres

Burkina Faso, us (code pays fourni par la source)

2 citations Food Reviews International

Accès ouvert 2025 article OpenAlex

Washing Chicken Carcasses With Water Proves Unreliable as a Means of Reducing Bacterial Contamination in Unhygienic Market Conditions in Burkina Faso

Michel Dione, Guy Ilboudo, Adama Paré, Laurencia Toulsoumdé Songré-Ouattara et autres

Burkina Faso, us (code pays fourni par la source)

5 citations Journal of Food Protection

2024 article OpenAlex

Evaluation of the post-selection nutritional composition and levels of compounds with antinutritional effects of cashew (Anacardium occidental L.) accessions selected for productivity improvement

Judith Nomwendé Semporé, Sanogo Bougma, Elisabeth Rakisewendé Ouedraogo, Windmi Kagambéga et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

2 citations Journal of Food Composition and Analysis

Accès ouvert 2023 article OpenAlex

Effect of Heat Treatment on the Nutritional Characteristics of Cashew Kernels (Anacardium occidentale L.) from Three Localities in Burkina Faso

Judith Nomwendé Semporé, Sanogo Bougma, Edwige Bahanla Oboulbiga, Windmi Kagambéga et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

2 citations Current Research in Nutrition and Food Science Journal

Accès ouvert 2023 article OpenAlex

Assessment of the Adequacy of the Energetic Contribution of the Macronutrients Determined in the Local Infant Flours Sold in Ouagadougou to the Needs of Children Aged 6 to 23 Months

Sanogo Bougma, Souleymane Zio, Judith Nomwendé Semporé, Sibiri Bougma et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

1 citation Current Research in Nutrition and Food Science Journal

Accès ouvert 2023 article OpenAlex

Physicochemical, potential nutritional, antioxidant and health properties of sesame seed oil: a review

Edwige Bahanla Oboulbiga, Zoénabo Douamba, Diarra Compaoré-Sérémé, Judith Nomwendé Semporé et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

112 citations Frontiers in Nutrition

Accès ouvert 2023 article OpenAlex

Socio-cultural influences on children’s feeding habits and feeding frequencies in Ouagadougou, Burkina Faso: a retrospective survey

Sanogo Bougma, François Tapsoba, Judith Nomwendé Semporé, Sibiri Bougma et autres

Burkina Faso (code pays fourni par la source)

3 citations BMC Nutrition

Accès ouvert 2022 preprint OpenAlex

Effects of social influences on infant food consumption in the city of Ouagadougou (Burkina Faso): a retrospective survey

Sanogo Bougma, François Tapsoba, Judith Nomwendé Semporé, Sibiri Bougma et autres

jp, fr (code pays fourni par la source)

1 citation Research Square

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